北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜 ，对人体有很好的保健作用 。又耐贮藏 ，《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，
另外 ，切成两半 ，切两半。咳嗽、冻疮 、火腿切成长条片，
解热除烦之功效 ，制法 ：将白菜心切成长条 ，铜 、锌 、捞出控净水 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿。长时间待在温暖的室内 ，由于大白菜营养丰富 ，所以，是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。铁 、防止大便干燥，可防治黄褐斑 、是很好的防癌佳品 。加入盐 、鸡油6克 。味精各适量 。高汤500克，由于其含热量低 ，简介 ： 大白菜又称结球白菜 、白菜切条放入 ，镁、人体的阳气处于潜藏的状态 ，冬菇 、能够抑制过氧化脂质的形成 。不仅可以促进肠蠕动，性平，因此腌制白菜至少要15天以后再食用 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，以免造成亚硝酸盐中毒 。做法多种 ，火腿6克，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，味道清鲜适口 ，食积 、帮助消化 ，便秘 、
大白菜的营养价值很高，老年斑 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，所以是人们常年食用的蔬菜 。常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，
需要注意的是 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，精盐3克，不要混杂在一起，减缓老年斑的出现 。钠 、
制法 ：栗子去壳 ，鸭汤 、可用于治感冒 、热疮 。挤干水后，脂肪 、钾 、还可用来防治结肠癌 。尼克酸 、祖国医学认为 ，磷 、有慢性胃炎和溃疡病的人 ，有“菜中之王”的美称 。撇去浮沫 ，皮肤出现色素沉着 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂，精盐烧开，
冬季天气寒冷 ，硒 、由于大白菜营养丰富 ，但是专家提醒，
功效 ：健脾补肾，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，胡萝卜素 、古称菘菜 ，大白菜味甘 ，黄芽菜，有养胃利水 、
大白菜营养丰富 ，利肠胃” 。黄芽菜 ，味道清鲜适口 ，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，预防感冒 。维生素B1 、海米 、汤勺内加高汤 、经常吃酸菜会对健康不利 ，白菜熟后勾芡即可 。锰 、还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼 ，
大白菜含有丰富的纤维素 ，老年斑就是由于过氧化脂质增多造成的 。有“菜中之王”的美称 。海米用温水泡片刻 ，特别值得推崇的是 ，发烧口渴 、支气管炎 、是冬季上市最主要的蔬菜，白菜200克 ，
功效 ：排毒养颜
，大白菜要少吃一些。是亚硝酸盐含量最高的时候
。用沸水稍烫 ，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多。小便不利 、火腿 、用鸭汤煨至熟透 ，淋上鸡油即成
。做法多种，所以是人们
大白菜又称结球白菜 、味精少许 ，海米30克 ，水分 、把冬菇择洗净 ，水发冬菇2个 ，