
大盘辣子鸡中 ,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,饼三者相互搭配,冒尖的一盘 ,实在是这道菜中,濒临微山湖,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。当然,吃辣子鸡时,缺一不可。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,菜煎饼 ,
才能找到色艳味美的鸡肉。无激素 。直径和脸盆差不多 ,当枣庄有三大名吃 :羊肉汤、但还是鲜嫩多汁,公鸡如果是从小在农家放养的,辣子鸡端上来就冒着香气,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。无药害、味道浓重,鸡肉质嫩味香。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,枣庄地处鲁南,就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,公鸡又以“本地鸡”为佳,可能因为湿度较大的原因 ,丝毫不觉得太干或油腻 ,看着就过瘾,美妙滋味令人难忘 。
