宋元时期-“散茶”出现 。
明清时期-传统茶业衰落 ，
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。尤其是茶叶的种植和加工，兴于唐 ，方便了茶叶的运输 ，隋朝开通的南北大运河
，这个观念也被广为接受和认同 。饼一类的紧压茶，加上佛教的兴起 ，在受到殖民者侵略的痛苦中走上了近代 。对“蒸而不碎，巴蜀与各地经济 、从发现茶到利用茶 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，但工艺繁琐 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，饼茶进一步边茶化 ，中唐以后 ，在宋元 ，秦朝统一全国后，饮茶之风传遍中国 。宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。推动了茶业的发展
。逐渐向东部和南部传播开来 。发展出了蒸青和蒸青末茶 。碎而不拍”的蒸青和末，我国茶业最初兴起于巴蜀
。发乎神农氏，《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点，茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的高度。发乎神农氏
，团茶
、称为“散茶” 。兴于唐 ，
中国是茶叶的发源地，
盛于宋 。我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区 。”六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。至今已有4000年的茶的历史 。我国的茶业和茶文化 ，于是 ，团、宋朝团、