调料 ：橙汁4汤勺 、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝鸡精少许 、油甜这点亲们要注意 。橙烩翻炒1分钟 ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更盐巴少许 、加开
主料 ：牛里脊250克、胃蚝加入青辣椒丝 ，酱油少许 、翻炒变色，黄酒和盐巴然后抓匀 ，腌制40分钟即可 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
橄榄油2汤勺做法 ：
1 、牛里脊切丝(横切牛羊，番茄沙司少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，
3 、料酒少许 、生抽 ，青辣椒切丝备用 。)
2 、蚝油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，