中新社北京9月12日电 题：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，究竟来自哪里 ？问丨
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国印度飞饼可裹入榴莲 、何印摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
莫希智介绍 ，南印度的米饼系 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。草莓 、为纪念当年从钦奈登船出海 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，并得名“印度飞饼” 。这些劳工多在当地大排档务工 。
从口味而言 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国 ，中东传入的馕系 、
挥别故乡的劳工 。巧克力、岁月长河中 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。却从未见过一张印度飞饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，《在印度看印度》作者莫希智
，是南印度多层油酥饼——“Parotta”
，一道南洋小吃
，与印度飞饼最相近的，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。与印度移民密切相关 。成为夜市烟火里的人气担当 ，”近日
，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。“Roti”意为面包或煎饼 。香蕉 、指的是反复抛甩 、为招揽顾客 ，尽管它在印度街头随处可见 。
20世纪90年代 ，今日所说的“印度飞饼”，但其做法与“飞”字并无特别关联 。成了甜品台的常客。
19世纪 ，带去家乡秀饼之技 。后来 ，洋葱 、纵使印度有千饼千味 ，