3.将黄瓜、菜凉香油20克、拌黄拌匀，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条蒜末适量、菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄盐两小勺、节后解腻
刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、生抽5克、
原料 ：黄瓜两根 、加入两勺盐 ，白糖两大勺 、镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，再加入两大勺白糖，鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，