7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳煸干水分 ，中西汁烩老抽适量 、结合料酒5克 、版本
原料：杭椒8个 、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，牛柳加入半勺盐、中西汁烩盐1小勺 、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本牛肉200克 、黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，嫩肉粉3克 、油50克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，
烧热后倒油 ，烧热后下入杭椒丝 ，中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 常菜热锅凉油将肉丝滑熟
翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩加半勺盐 ，结合下入牛肉丝 ，版本转小火，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；