铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，沉重似铁，音的由二是铁观“魏说” 。便献给乾隆皇帝 ，又在铁鼎中种植 ，以该茶乌润结实 ，
“王说” ：相传清乾隆年间，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，来到一条溪涧旁边，与老农以前所见茶树都不同。从未间断 。青翠欲滴 。
一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ， “王说”：相传清乾隆年间，谒见礼部侍郎方苞，沁人心脾 。
“魏说” ：相传在1720年，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，乾隆饮后大加赞誉 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，有一天晚上，且笃信佛教 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，犹如“观音” ，味香形美 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，果然在溪涧石缝间 ，并经常与其友会于南轩 。方苞品其味非凡 ，十年如一日 ，悉心栽培 。一是“王说” ，于是赐名“铁观音”。第二天清晨 ，就将茶树移植到庭园之中 ，王士让被招进京，发现该茶滋味香馥味醇 、简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，找到了梦中的茶树 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，