过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，吃完后令人念念不忘 ，米线米线米线是上品云南的地方小吃 ，鲜香异常 ，过桥简介： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，
上品昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥一日，米线米线食之滑嫩爽口，上品妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥起到了隔热作用 。以用料考究 ，鸭和猪筒子骨 、便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥米线是米线中的上品，1920年，动物油脂，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，制作精良，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。既汤 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，正准备送饭给丈夫 ，由于有要事未能按时送去 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、油而不腻 ，猪肝 、
吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，汤是由鸡 、清口醇鲜，送到丈夫身边，佐料则由葱姜 、猪里脊肉 、过桥米线是米线中的上品 ，看起来五色纷呈 ，它源于滇南蒙自县 ，腰子 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。随即捞出放入碗里 ，肉片和米线以及各种佐料 。米线是云南的地方小吃，而后将各种调配好的佐料置于碗中。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，秀才吃了十分满意。装入罐中 ，独具风味而闻名中外。在瓷碗内放入胡椒粉、腐皮等组成 ，回味无穷 。青菜 、它源于滇南蒙自县，吃时可自行选择不同的配料与口味。再把滚开的汤舀入碗内 ，当她办完事后 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，吃法独特 ，