3 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1 、让人
销魂虾4 、味沙
2 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人趁热装碟即可。销魂虾生姜适量、味沙
3 、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人不然虾会带有苦味。销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙
6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用。中火烧开 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7、鲜虾处理好后，
食材 ：鲜虾400克 、
8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、
2 、生抽适量 、先稍腌制下 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、
4 、虾炸酥脆后，放姜丝 ，油适量
做法：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，沙茶酱2汤匙、葱白爆香 。这一步是最重要的 ，这样是为了方便入味。可以方便入味 。